Borgogna

La Chablisienne, nel cuore di Chablis

photo by Leif Carlsson

Dal 1923, a Chablis, in Borgogna, la cura meticolosa dei viticoltori che lavorano insieme sotto l’insegna de La Chablisienne ha dato alla luce dei vini  la quale magnificenza è amplificata dal passo del tempo. Questi vini, provenienti da un mosaico di climats, o parcelle, donano un insieme di emozioni marcate da un tocco minerale. La storia La storia de La ... Continua a leggere »

Geantet-Pansiot, dominio familiare a Gevrey

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Il domaine Geantet-Pansiot fu fondato nel 1954, quando Edmond Geantet sposa Bernadette Pansiot. I due sposi si installano a Gevrey dove iniziano lo sfruttamento del loro dominio di 3 ettari vitati distribuiti sulle denominazioni Gevrey-Chambertin e Borgogna. Dopo aver ingrandito il dominio con l’acquisto di altri ettari vitati, nel 1977 il figlio, Vincent Geantet, inizia a lavorare per l’impresa familiare. ... Continua a leggere »

Billaud-Simon, vini emblematici a Chablis

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Il domaine Billaud Simon è uno dei produttori più emblematici di Chablis ed esprime la ricchezza del suo patrimonio viticolo attraverso lo stile espressivo, unico e personale dei suoi vini. Fondato inizialmente nel 1815, il dominio è stato ripreso nel 1945 da Jean Billaud e da suo suocero Jules Simon. Eredi di una grande famiglia di vignaioli di padre in ... Continua a leggere »

Domaine du Cellier aux Moines, cantina storica a Givry

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Situato sugli altopiani di Givry, nella côte chalonnaise, il domaine du Cellier aux Moines è stato fondato verso il 1130 dai monaci cistercensi dell’Abbaye de la Forté. Esso è, quasi 900 anni più tardi, il testimone della storia viticola della Borgogna. I proprietari attuali, Catherine e Philippe Pascal, hanno riacquisito il dominio nel 2004, ridandogli così vita e rendendogli la sua funzione viticola d‘origine. Gli ... Continua a leggere »

René Bouvier – Orgoglio della Borgogna

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Il domaine René Bouvier è una maison familiare creata nel 1910 da Henri Bouvier, nonno di Bernard Bouvier, il quale rappresenta la terza generazione e ne è attuale proprietario, assieme a sua moglie, dal 1992. Egli fa parte di quella categoria di vignaioli appassionati, che danno una bella immagine e un tocco giovanile alla Borgogna, e che producono dei vini ... Continua a leggere »

Jean Chartron, ambasciatore del Puligny-Montrachet

© Domaine Jean Chartron

Una Maison storica Nel VI secolo la Borgogna ha conosciuto, sotto l’impulso di differenti monasteri, un grande sviluppo della vigna. I monaci di Cluny e di Cîteaux ebbero una grande influenza sulla zona che oggi è sottoposta alla denominazione Puligny-Montrachet. Infatti, furono proprio loro che suddivisero vigneti in differenti climat, dando vita alla classificazione dei vini. Il Domaine Jean Chartron fu ... Continua a leggere »

Domaine des Perdrix, nel cuore della Côte de Nuits

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Il Domaine des Perdrix si trova in Francia, nel cuore della Borgogna viticola, sulla Côte de Nuits, a Nuits-Saint-Georges. In nessun’altro luogo se non in Borgogna si trovano riuniti insieme tanti fattori favorevoli alla nascita di Grandi Vini. La Borgogna dimostra che il territorio è imprescindibile. Situato nella Côte de Nuits, il Domaine des Perdrix appartiene alla famiglia Devillard – uomini e donne nell’ambito del vino ... Continua a leggere »

Au Pied du Mont Chauve: una tradizione modernizzata

© Domaine Au Pied du Mont Chauve

Una storia di famiglia La storia del domaine «Au Pied du Mont Chauve» comincia con Louis-Félix Picard, commerciante a Chagny, e con suo figlio Michel, che affiancherà suo padre a partire dagli anni ’60, A soli 14 anni, quest’ultimo imparerà il duro lavoro nelle vigne, negli chais e nel commercio dei vini. Con i soldi guadagnati, Michel Picard comincia lentamente ... Continua a leggere »

Bouchard Père & Fils, Borgogna

© Bouchard Père & Fils

La Maison Bouchard Père & Fils si è costituita nel corso del tempo ed oggi conta 130 ettari di vigne situate nel cuore della Côte d’Or, 12 dei quali sono Grand Cru Classé e 74  Premier Cru. Il percorso di una Tenuta di eccellenza Fondata nel 1731 a Volnary, la Maison Bouchard Père & Fil rappresenta da diverse generazioni una delle più ... Continua a leggere »

Domaine Chanson Père & Fils

© Maison Chanson Père & Fils

La nascita di un domaine d’eccezione Nel 1750, sotto il regno di Luigi XV, Simon Verry fonda una maison di vini in Borgogna in un luogo incredibile, testimone di una lunga storia: il « Bastion de l’Oratoire ». Questa antica torre di difesa della cittadina di Beaune diventa la sede di una maison in continuo sviluppo nel corso dei secoli successivi. È ... Continua a leggere »

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