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Domaine des Perdrix, nel cuore della Côte de Nuits

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Il Domaine des Perdrix si trova in Francia, nel cuore della Borgogna viticola, sulla Côte de Nuits, a Nuits-Saint-Georges. In nessun’altro luogo se non in Borgogna si trovano riuniti insieme tanti fattori favorevoli alla nascita di Grandi Vini. La Borgogna dimostra che il territorio è imprescindibile. Situato nella Côte de Nuits, il Domaine des Perdrix appartiene alla famiglia Devillard – uomini e donne nell’ambito del vino ... Continua a leggere »

Au Pied du Mont Chauve: una tradizione modernizzata

© Domaine Au Pied du Mont Chauve

Una storia di famiglia La storia del domaine «Au Pied du Mont Chauve» comincia con Louis-Félix Picard, commerciante a Chagny, e con suo figlio Michel, che affiancherà suo padre a partire dagli anni ’60, A soli 14 anni, quest’ultimo imparerà il duro lavoro nelle vigne, negli chais e nel commercio dei vini. Con i soldi guadagnati, Michel Picard comincia lentamente ... Continua a leggere »

Bouchard Père & Fils, Borgogna

© Bouchard Père & Fils

La Maison Bouchard Père & Fils si è costituita nel corso del tempo ed oggi conta 130 ettari di vigne situate nel cuore della Côte d’Or, 12 dei quali sono Grand Cru Classé e 74  Premier Cru. Il percorso di una Tenuta di eccellenza Fondata nel 1731 a Volnary, la Maison Bouchard Père & Fil rappresenta da diverse generazioni una delle più ... Continua a leggere »

Domaine Chanson Père & Fils

© Maison Chanson Père & Fils

La nascita di un domaine d’eccezione Nel 1750, sotto il regno di Luigi XV, Simon Verry fonda una maison di vini in Borgogna in un luogo incredibile, testimone di una lunga storia: il « Bastion de l’Oratoire ». Questa antica torre di difesa della cittadina di Beaune diventa la sede di una maison in continuo sviluppo nel corso dei secoli successivi. È ... Continua a leggere »

Albert Bichot, ambasciatore della Borgogna

© Maison Albert Bichot

La famiglia Bichot è in Borgogna dal 1350. Nonostante ciò si dovrà attendere il XIX secolo perché essa cominci a coltivare la vigna. Da allora, la Maison è rimasta un patrimonio di famiglia. Albéric Bichot – che ne è alla direzione dal 1996 – ne rappresenta la 6° generazione. Da sempre la Maison Albert Bichot è sinonimo di innovazione e di ... Continua a leggere »

Yquem 2014 – La meravigliosa annata 2014 ricca di profumi

© Gérard Uféras - Château d'Yquem - luglio 2016

Elevato a livello di Premier Cru Supérieur nel 1855, lo Château d’Yquem  è il risultato di un lavoro accurato dalla vigna alla cantina. Imprescindibile tra i vini liquorosi di Sauternes, nasce da un territorio eccezionale. Conosciuto come il Sauternes più famoso al mondo, lo Château d’Yquem appartiene al gruppo LVMH dal 1999. Ma è il discretissimo, e non meno rinomato, ... Continua a leggere »

Le virtù delle antiche annate della Borgogna

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Innanzitutto, un vino meno eleborato può essere collezionato per essere bevuto. A fianco della consumazione, la tendenza attuale è quella di degustare i vini giovani. Le ragioni? Sono diverse e piuttosto semplici: l’assenza di una vera cantina (per mancanza di spazio) in casa propria, i vini cru che sono irreprensibili da un punto di vista tecnico e che sono realizzati ... Continua a leggere »

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