Domaine de Chevalier 2014 – En primeur

Anteprima dell’annata 2014 Domaine de Chevalier

Acquisita nel 1983 dalla famiglia Bernard, Domaine de Chevalier fa parte dell’elite dei Grands Crus di Bordeaux. Situata nella denominazione Pessac-Leognan, la cantina produce sia vini rossi che bianchi.
Una particolarità è che Domaine de Chevalier è una delle poche realtà vinicole a Bordeaux ad aver conservato il nome di “Domaine” e non averlo sostituito con “Château”. Fu una decisione presa volutamente per testimoniare l’eredità di una storia lunga e affascinante. Olivier Bernard, proprietario di Domaine de Chevalier e Presidente dell’Union des Grands Crus ha assunto la gestione dell’azienda a 23 anni. Con lungimiranza e una forte consapevolezza dell’ambiente, Olivier Bernard si è dedicato alla produzione di vini che spiccano per il loro equilibrio e finezza più che per intensità e opulenza.

L’annata

Con condizioni meteorologiche favorevoli in primavera, ma un’estate generalmente cupa, abbiamo assistito a condizioni favorevoli allo sviluppo di malattie: Agosto faceva presagire un raccolto complicato. Tuttavia, il raccolto 2014 è stato salvato da un settembre mozzafiato. Con tempo asciutto, temperature intorno ai 30° e sole, è stato descritto come “miracoloso” e ha permesso alle uve di raggiungere una maturazione ottimale.

Il vino

Per creare un grande vino, è necessario un frutto eccellente. Olivier Bernard cura le viti con il massimo rispetto per ottenere un ottimo prodotto. I suoi vini sono caratterizzati da tannini leggeri molto raffinati, tipici per la zona. Tra piacere, delicatezza e intensità, si colgono liquirizia, spezie e cuoio. Il rosso di Domaine de Chevalier, fiore all’occhiello della denominazione Pessac-Léognan, si posiziona tra l’elite dei Grands Crus Classés di Bordeaux, mentre il Domaine de Chevalier bianco, caraterizzato da  freschezza e persistenza aromatica è uno dei migliori vini bianchi secchi del mondo.