Château Cheval Blanc 2014 – En primeur

Anteprima dell’annata 2014 Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc è una delle proprietà più prestigiose e famose al mondo. Si trova nella denominazione di St.Emilion, al confine con la zona del Pomerol, vicino agli illustri Château Figeac, Château La Conseillante e Château l’Evangile. Fu il l’unico Château, che ricevette il titolo di Premier Grand Cru Classé “A” nella classifica del 1954 e che venne riconfermato ogni dieci anni (oggi insieme a Château Ausone, Château Pavie e Château Angélus). Questo riconoscimento si deve alla famiglia Fourcaud Laussac, proprietaria per più di un secolo dello Château. Oggi, Château Cheval Blanc fa parte del gruppo LVMH: Louis Vuitton Moët Hennessy, specializzato in beni di lusso. La multinazionale ha investito in una nuova cantina, spettacolare, progettata dal vincitore del premio Pritzker per l’architettura, Christian de Portzamparc. L’edificio si inserisce perfettamente nel panorama di viti e si affianca con armonia all’edificio storico. L’attuale direttore Pierre Lurton è responsabile non solo della gestione di Cheval Blanc ma anche del famosissimo Chateau d’Yquem nel Sauternes.

L’annata

Temperature fredde hanno rallentato la fioritura, che è progressa lentamente ma in modo costante. Anche l’estate era fresca e piovosa. A partire da settembre i viticoltori hanno assistito ad una gloriosa estate di San Martino (ritorno del bel tempo dopo le prime gelate), che ha asciugato tutte le bacche, facendole maturare completamente. L’ acidità sviluppatasi durante l’annata costituisce la base per un ottimo potenziale invecchiamento.

Il vino

I 45 appezzamenti di vigna compongono un bellissimo mosaico, dove ogni entità gode della sua identità unica: la specificità che conferisce al vino la sua complessità. Una particolarità di Château Cheval Blanc è il rapporto tra i vitigni piantati, che prevede una maggioranza di Cabernet Franc (58%). Questa costellazione abbastanza inusuale per le grandi aziende vinicole a Saint Emilion prevede naturalmente anche il 42% di tradizionale Merlot, che aggiunge frutta, rotondità, setosità, volume e una piacevole morbidezza alla cuvé.

Il secondo vino della proprietà: Le Petit Cheval